Montecastro 2018 Tinto - 0,75L

Montecastro 2018

Montecastro 2018 es carnoso, suculento y elegante, posee todas las virtudes de los tintos castellanos y expresa al mismo tiempo una impronta muy personal, basada en la complejidad y la nobleza.

El autentico valor de este vino es su materia prima, el origen de sus uvas: 27 Ha del mejor viñedo de Tinto Fino en el entorn...

Montecastro 2018 es carnoso, suculento y elegante, posee todas las virtudes de los tintos castellanos y expresa al mismo tiempo una impronta muy personal, basada en la complejidad y la nobleza.

El autentico valor de este vino es su materia prima, el origen de sus uvas: 27 Ha del mejor viñedo de Tinto Fino en el entorno de Castrillo de Duero, Valladolid. Además lleva una pequeña cantidad de Merlot para añadirle finura y elegancia. El viñedo esta dividido en 8 parcelas y 5 pagos distintos dependiendo de su altitud y tipo de suelo y se sitúan entre 860 y 923 metros sobre el nivel del mar.

Bodegas Montecastro surge de la pasión por el vino en el año 2000 de unos amigos que se convierten en socios para cumplir un sueño: plantar viñedos en el mismo corazón de la Ribera del Duero, hacer una bodega de última tecnología y elaborar vinos de calidad. Toda la superficie de cultivo es de secano y se encuentra en los términos municipales de Olmos y Castrillo de Duero.

Leer más

0,92 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz protagonizada por unos aromas de fruta roja, con pequeños toques de regaliz negro y aromas balsámicos de eucalipto. Nariz muy aromática y en perfecta armonía con los sutiles aromas aportados por la crianza en madera.
Sabor En boca es suave y sedoso, dando paso a una estructura equilibrada marcada por una acidez muy integrada cuya presencia aporta frescura y persistencia, con un retrogusto de fruta roja y mineral.
Final Fino, largo y elegante.
Viticultura Elaborado con Tinto Fino y una pequeña cantidad de Merlot. El viñedo esta dividido en 8 parcelas y 5 pagos distintos dependiendo de su altitud y tipo de suelo y se sitúan entre 860 y 923 metros sobre el nivel del mar. Hay diversidad de suelos predominando el suelo calcáreo, con roca madre, también lima negra y un suelo muy especial de canto rodado con fondo calcáreo. La viticultura se basa en el respeto a la naturaleza y actualmente está en conversión a la agricultura ecológica-orgánica. La totalidad de la plantación se basa en una selección clonal del Tempranillo, buscando los mejores clones de la zona del Tinto fino y Tinto aragonés. Para el Cabernet Sauvignon y Merlot son clones de Bourdeaux, lo mas adaptados al clima de Ribera del Duero.
Vinificación La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 12 kg con despalillado selectivo (80%). La fermentación se lleva a cabo mediante una selección de levaduras autóctonas, con remontados muy suaves y una maceración de 25 días. La fermentación maloláctica es natural y controlada con un 10% del vino en barrica y 90% en deposito de hormigón. El tiempo de crianza es de 5 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, seguidos de 12 meses en barricas usadas de roble francés de segundo y tercer año.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Caza menor, carnes rojas, jamón, queso curado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto