Montsecano, Pinot Noir, 2015 Tinto - 0,75L

93/100 Parker

Del valle de Casablanca –una de las regiones productoras de Chile que atesoran un clima más fresco, con notable influencia de los vientos del Pacífico– llega este notable Pinot Noir, fruto de un proyecto que involucra a artistas y empresarios chilenos con viticultores franceses, como André Ostertag. Está elaborado a partir de la fruta que crece en un viñedo de siete hectáreas, en Las Dichas (a 11 kilómetros del mar). Producido bajo principios biodinámicos, presenta finos aromas de fresas y guindas ácidas, con un fondo mineral que recuerda a algunos pinot de Borgoña. Se sugiere decantarlo y servirlo a 15º, acompañando carnes de caza guisadas.