Montsecano, Refugio Pinot Noir, 2018 Tinto - 0,75L

Bio
Montsecano, Refugio Pinot Noir, 2018

Del valle de Casablanca –una de las regiones productoras de Chile que atesoran un clima más fresco, con notable influencia de los vientos del Pacífico– llega este notable Refugio Pinot Noir, fruto de un proyecto que involucra a artistas y empresarios chilenos con viticultores franceses, como André Ostertag.

Del valle de Casablanca –una de las regiones productoras de Chile que atesoran un clima más fresco, con notable influencia de los vientos del Pacífico– llega este notable Refugio Pinot Noir, fruto de un proyecto que involucra a artistas y empresarios chilenos con viticultores franceses, como André Ostertag.

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Ficha Técnica

Aroma Delicados aromas florales y sus típicas notas equilibradas entre fruta negra y roja.
Sabor Buena tensión en el paladar, manteniendo con fidelidad el concepto de vino natural que la bodega representa desde sus inicios.
Viticultura Viñedo manejado de manera biodinámica a 230-310 metros de altitud, y plantado el año 2006. Compuesto por dos lomas una de ellas con Pinot Noir clon 115 de 1.13 hectáreas y la otra 7B (masal Concha y Toro) de 2.29 hectáreas. El rendimiento promedio es de 6 mil kg/ha. Agricultura ecológica y biodinámica. Cordillera de la costa. Roca intrusiva. Suelos franco-arcillosos con arcillas rojas. Clima Templado cálido.
Vinificación Vinificación a baja temperatura de manera natural. Maceraciones cortas en frío, sin equipos de enfriamiento. Solo se usan levaduras nativas. No se aplican sulfitos. Crianza de 10 a 11 meses en cuvas troncónicas de cemento de 5.000 litros.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pizzas, sándwich como lomitos y/o churrascos. Carnes a la cacerola, boeuf bourguignon con arroz, confit y magret de pato. Quesos de pasta blanda.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024