Mouzon-Leroux, L'Atavique Blanco - 0,75L

Mouzon-Leroux, L'Atavique

Es estilo austero y riguroso de la casa Mouzon-Leroux es sobradamente conocido. Instalados desde hace más de seis generaciones en el Grand Cru de Verzu, en l amontaña de Reims, vinifican este L'Atavique bajo los preceptos biodinámicos. Con un 60% pinto noir y 40% chardonnay, resulta muy largo y persistente. Las notas de brioche, nuez y pera h...

Es estilo austero y riguroso de la casa Mouzon-Leroux es sobradamente conocido. Instalados desde hace más de seis generaciones en el Grand Cru de Verzu, en l amontaña de Reims, vinifican este L'Atavique bajo los preceptos biodinámicos. Con un 60% pinto noir y 40% chardonnay, resulta muy largo y persistente. Las notas de brioche, nuez y pera hacen que se convierta en un champagne con cierto carácter oxidativo, complejo y profundo.

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Ficha Técnica

Viticultura Viñedo 100% Verzu Grand Cru, Reims. Pinot noir y chardonnay. 80% vintage 2013 y 20% vintage 2012 y 2011.
Vinificación Fermentado con levaduras autóctonas. Maloláctica para limitar la adición de azufre. Sin filtrar. Crianza sobre lías durante 6 meses en cubas. Envejecimiento en las bodegas 30 meses aproximadamente.
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2017 - 2024