Mullineux Kloof Street 2018

Mullineux Kloof Street 2018 Tinto - 0,75L

Kloof Street 2018 es una seductora mezcla de variedades del sur del Ródano y tiene una nariz perfumada de violetas, especias y fruta púrpura. Textura fina con taninos firmes pero accesibles y un final fresco y persistente.

Mezcla de tintos de estilo mediterráneo basado en el Syrah con otras variedades del Ródano. Las ...

Mezcla de tintos de estilo mediterráneo basado en el Syrah con otras variedades del Ródano. Las uvas proceden de viñedos de diferentes suelos en varias partes del Swartland.

Bodegas Mullineux fue fundada en 2007, por Chris y Andrea Mullineux y en poco tiempo se convirtió en una de las marcas más famosas de vinos sudafricanos. Andrea fue nombrada winemaker del año 2017 por la famosa publicación Wine Enthusiast y en el mismo año Tim Atkim los catalogó como enólogos sudafrianos del año. Desde 2013 la bodega pasa a llamarse Mullineux & Leeu Family Wines.

Mullineux Kloof Street 2018
Aroma	Esta seductora mezcla de variedades del sur del Ródano tiene una nariz perfumada de violetas, especias y fruta púrpura.
Sabor	El paladar es cuerpo medio a grande y de textura fina con taninos firmes pero accesibles.
Final	Final fresco y persistente.
Viticultura	Coupage con 44% Tinta Barocca, 44% Syrah, 7% Garnacha, 4% Cinsault, 1% Cariñena. Las uvas de Kloof Street 2018 provienen de ocho parcelas de viñedos cultivados de forma sostenible en diferentes partes de Swartland, de 12 a 40 años. Dos parcelas de Syrah y una parcela de Cinsault en los suelos pedregosos de esquisto y pizarra de Kasteelberg; y una parcela de tierra seca de Syrah, Carignan, Garnacha y Tinta Barocca. Suelos de granito descompuesto del Paardeberg, y una parcela de Mourvèdre que crecen en los suelos ondulados y ricos en hierro al oeste de Malmesbury. Las uvas fueron cosechadas a mano entre el 2 y el 27 de febrero de 2018.
Vinificación	Las uvas son enfriadas en cámara frigorífica, donde después de ser despalilladas en tanque y alrededor del 25% se añaden ramos enteros. Se añade un mínimo de SO2 y, como en todos sus vinos, no se añaden otras adiciones. El mosto es inicialmente pigmentado una vez al día. Después de unos 4 días, comienza la fermentación con levaduras autóctonas. La maceración total es de 4 a 6 semanas. El vino es entonces escurrido y presionado a la barrica para la fermentación maloláctica. Las diferentes parcelas se trasiegan en primavera para mezclar el vino, que luego se devuelve al barril. Crianza de 11 meses en el tercer y cuarto llenado de barricas de roble francés de 225 litros y 500 litros de vino semi-mud.
Temperatura de servicio	16ºC - 18ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Carnes rojas a la parrilla, embutidos y verduras salteadas con setas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Syrah, Cariñena, Garnacha, Cinsault, Tinta Barroca.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

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Mullineux Kloof Street 2018 Tinto - 0,75L

Ficha Técnica

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La bodega: Mullineux