Muss, 2017 Tinto - 0,75L

Muss, 2017

Pasión, perfección, tradición y tecnología se concentran en cada botella de Muss 2016. El equipo técnico de Licinia pone en marcha este proyecto innovador en la Comunidad de Madrid para Bodegas Muss. Muss 2016 promete convertirse muy pronto en un referente imprescindible en cualquier vinoteca...

Pasión, perfección, tradición y tecnología se concentran en cada botella de Muss 2016. El equipo técnico de Licinia pone en marcha este proyecto innovador en la Comunidad de Madrid para Bodegas Muss. Muss 2016 promete convertirse muy pronto en un referente imprescindible en cualquier vinoteca.

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Ficha Técnica

Aroma Desprende un aroma seductor y sugerente que comprende una intensa carga frutal con matices anisados que no enmascaran las notas de una buena crianza.
Sabor En boca, buena entrada y paso elegante.
Final Final intenso, voluminoso y persistente.
Viticultura Elaborado con 65% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 13% Syrah y 2% Merlot. Las uvas con las que se elabora este excelente vino con carácter propio, proceden de los viñedos de mayor altitud, situados a casi 900 metros de Villar del Olmo, de las viñas en el Valle del río Tajuña y de las cepas casi centenarias de las tierras de Valdilecha. Arcilloso con caliza. Suelos profundos y poco fértiles.
Vinificación Maceración prefermentativa en transporte frigorífico para intensificar la extracción. Vinificación de las variedades por separado. La fermentación dura unos 10-12 días y se realiza en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con camisas de frío para regular la temperatura, que no pasa de los 21-23ºC. Después se hace 'délestage' del vino, que consiste en el vaciado de todo el vino del depósito para después devolverlo a él con el sombrero en la parte inferior. No hay maceración posfermentativa, se descuba al finalizar la fermentación. Fermentación maloláctica en barricas, donde después se deja el vino criando durante un período de 4 a 6 meses en roble francés y americano de 500 litros.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Platos tradicionales de cuchara, guisos de carne, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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