Naiades, 2016 Blanco - 0,75L

Naiades, 2016

Convertida en tan poco tiempo en una marca de referencia en defensa de la Verdejo, Naia reproduce el modelo de los grandes blancos del planeta, vinos frescos, pero también amplios, sabrosos y con carácter.

Naiades 2016 –fermentado y criado en barricas de roble francés– se distingue por una sensual ele...

Convertida en tan poco tiempo en una marca de referencia en defensa de la Verdejo, Naia reproduce el modelo de los grandes blancos del planeta, vinos frescos, pero también amplios, sabrosos y con carácter.

Naiades 2016 –fermentado y criado en barricas de roble francés– se distingue por una sensual elegancia.

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Ficha Técnica

Aroma Elegante y sutil, muestra aromas de frutas de hueso confitadas.
Sabor En boca es intenso, denso, graso, frutal y cremoso.
Final Muy buena dimensión que llena la boca.
Viticultura Uvas 100% verdejo que proceden de cepas prefiloxéricas, que superan el siglo de existencia (80 -130 años) y que se localizan en pequeños pagos o majuelos de superficie arenosa. Suelos de arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcilloarenosas entremezcladas con cantos rodados. Otra parte de los viñedos está situada en terrenos más arenosos igualmente con canto rodado en superficie. Clima mediterráneo continental con inviernos secos y fríos y veranos calurosos con contraste de temperaturas día-noche durante los últimos meses de verano.
Vinificación Crianza de 7 meses sobre lías en barrica de roble francés. Barricas 100% roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 años. La vendimia se realiza de forma manual. La primera maceración se realiza con la uva entera en cámara de frío. Se hace una selección en mesa para su posterior maceración de uva despalillada en frío y posterior prensado y fermentación en barrica. Durante la crianza se realiza battonage en las barricas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Acompañante ideal con una lubina al horno o risotto de setas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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