Neno da Ponte, Migueletas, 2015 Tinto - 0,75L

Bio
Neno da Ponte, Migueletas, 2015

El viticultor y enólogo Roberto Regal lleva desde niño con su familia en los viñedos de la Ribeira Sacra, una zona rural con despoblación y pocos niños. En una de esas ocasiones lo animaron a llamar al niño del puente (Neno da Ponte, en gallego) que se veía sobre el río Miño. El n...

El viticultor y enólogo Roberto Regal lleva desde niño con su familia en los viñedos de la Ribeira Sacra, una zona rural con despoblación y pocos niños. En una de esas ocasiones lo animaron a llamar al niño del puente (Neno da Ponte, en gallego) que se veía sobre el río Miño. El niño respondió a su grito. Así fué como Roberto descubrió su eco. Neno da Ponte, Migueletas, una mencía distinta, fresca, ligira, frutal y sabrosa.

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Ficha Técnica

Viticultura Vino de viticultura ecológica certificada elaborado con uvas de la variedad mencía de un único viñedo de la zona de Portotide en Chantada, subzona Ribeiras do Miño. Una mencía distinta, fresca, ligira, frutal y sabrosa. Abonado con tojo triturado (Leñosa autóctona de la zona). Trabajo del suelo con azada manual y cubierta vegetal. Tratamientos anti fúngicos con extractos de plantas, sílice y cobre y azufre.
Vinificación Fermentación alcohólica en barricas de madera de roble abiertas con el 100% del raspón. Fermentación espontánea con temperatura libre con bazuqueos diarios. maceración de 21 días. Maloláctica en inox. y posterior crianza de 8 meses en Barrica de 500 Litros de roble francés usada.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.2
Sugerencia de acompañamiento Carnes en guiso o asadas.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Mencía, Garnacha, Alicante Bouschet.
Consumir preferentemente en 2017 - 2027