Nicolas Chemarin MC2 Morgon 2017 Tinto - 0,75L

Nicolas Chemarin MC2 Morgon 2017

Nicolas Chemarin MC2 Morgon 2017 está elaborado con Gamay de pequeñas parcelas situadas en la región de Morgon (Les Charmes y Corcelette). Un clásico Morgon que envejecerá maravillosamente en botella.

Nicolás también posee algunos viñedos en Morgon. Las vides están plantadas en laderas con una exposición completa al s...

Nicolas Chemarin MC2 Morgon 2017 está elaborado con Gamay de pequeñas parcelas situadas en la región de Morgon (Les Charmes y Corcelette). Un clásico Morgon que envejecerá maravillosamente en botella.

Nicolás también posee algunos viñedos en Morgon. Las vides están plantadas en laderas con una exposición completa al sur, con un promedio de 20% de grado. Los suelos tienen una capa de arena y esquistos, con un subsuelo de roca descompuesta y arcilla. 

Nicolas Chemarin es la cuarta generación que cultiva la propiedad familiar y el único varón de su generación que permanece en el pueblo, hecho que le ha valido el apodo de "Petit Grobis", un término cariñoso que tiene que ver con pequeños huecos en los árboles utilizados por los búhos. Fue el padre de Nicolás, Lucien, quien primero alejó la granja familiar del policultivo para concentrar sus actividades en sus viñedos.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma picante, suave y ligeramente ácido.
Sabor Rica entrada en el paladar. Muy bien estructurado, con alta acidez y minerales.
Final Increíble elegancia y equilibrio.
Viticultura Elaborado con 100% Gamay de vides plantadas en laderas con una exposición completa al sur, con un promedio de 20% de grado. Las vides están "gobelet" perforadas, la densidad de plantación es de 10.000 vides por hectárea y una edad de 40 años con rendimientos de 40 HL/Ha. Los suelos tienen una capa de arena y esquistos, con un subsuelo de roca descompuesta y arcilla.
Vinificación La fermentación de los racimos enteros dura 20 días en cubas de cemento a bajas temperaturas (promedio de 18°C). El 40% del vino base se madura sobre sus lías finas en barricas de roble usadas durante 10 meses, el 60% se madura sobre sus lías finas en cuba de cemento durante 10 meses. Las cubas se mezclan justo antes de ser embotelladas.
Temperatura de servicio 13ºC - 15ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo, ternera y filete de atún.
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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