Niepoort Bioma 2013 Tinto - 0,75L

Niepoort Bioma 2013

Bioma 2013 es vino puro, sin la influencia del roble, pero con taninos firmes y elegantes. Elaborado con uvas de las vides más jóvenes de la Quinta de Nápoles con el objetivo de intervenir lo menos posible en todo el proceso de elaboración del vino.

La crianza se realizó en barricas de madera vieja recuperadas de barr...

Bioma 2013 es vino puro, sin la influencia del roble, pero con taninos firmes y elegantes. Elaborado con uvas de las vides más jóvenes de la Quinta de Nápoles con el objetivo de intervenir lo menos posible en todo el proceso de elaboración del vino.

La crianza se realizó en barricas de madera vieja recuperadas de barricas de vino de Oporto. El hecho de que envejezca en la barrica asegura la pureza y la precisión de su carácter frutal.

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués.

Leer más

4,00 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Bioma 2013 muestra un aroma extremadamente vinoso y expresivo. Abundante fruta fresca, notas de bayas silvestres, ciruelas oscuras y un ligero toque floral.
Sabor En la boca, la juventud y la pureza de la fruta son evidentes, con un buen equilibrio. Compacto y austero, tiene un buen volumen en la boca, con una acidez firme. El hecho de que envejezca en la barrica asegura la pureza y la precisión de su carácter frutal.
Final Final mineral largo y muy persistente.
Viticultura Coupage con Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão y Touriga Nacional provenientes de viñedos de la Quinta de Nápoles, donde se practica una viticultura orgánica certificada por SATIVA. Las uvas provienen de las vides más jóvenes con alrededor de 25 años y el objetivo era intervenir lo menos posible en todo el proceso de elaboración del vino. Añada 2013: la cosecha de 2013 comenzó el 19 de agosto, antes de lo habitual, para mantener los altos niveles de acidez y evitar los altos grados de alcohol. La producción fue superior a la del año anterior en torno al 25%. La decisión de empezar a cosechar antes resultó ser la correcta, ya que los principales viñedos ya habían sido cosechados antes de que empezara a llover el 27 de septiembre.
Vinificación La fermentación se realizó en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con un total de 25 días de maceración y se utilizó el 20% de los raspones. El vino fue envejecido durante 12 meses en un barril de 5000 litros. Bioma 2013 no fue ni multado ni filtrado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 19,5
Sugerencia de acompañamiento Carne de caza, estofados o guisos con salsa abundante.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto