Niepoort Charme 2018 Tinto - 0,75L

Niepoort Charme 2018

Charme 2018 es la elegancia y el equilibrio que se logra prestando especial atención a los más pequeños detalles durante todo el proceso de elaboración del vino. Una añada 2018 que será recordada por su bajo rendimiento en el viñedo y su clima atípico.

Elaborado en lagares tradicionales de piedra. La ...

Charme 2018 es la elegancia y el equilibrio que se logra prestando especial atención a los más pequeños detalles durante todo el proceso de elaboración del vino. Una añada 2018 que será recordada por su bajo rendimiento en el viñedo y su clima atípico.

Elaborado en lagares tradicionales de piedra. La elegancia de Charme se logra utilizando uvas de viñedos muy antiguos en el Valle de Mendiz, a orillas del río Pinhão.

Con este vino, Dirk Niepoort nos presenta su interpretación de la región vinícola de Borgoña por la que siente una profunda pasión. Un vino de autor único como ningún otro.

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas muy delicados de cerezas y frambuesas junto con elegantes notas de suelo de bosque terroso y toques de hojas de té.
Sabor El paladar es fino e intenso, con una magnífica frescura y una estructura muy elegante con taninos aterciopelados.
Final Con sólo un 10% de roble nuevo en la mezcla final, la sutil estructura derivada de la madera se integra perfectamente con la fruta y la frescura ácida.
Viticultura Elaborado con Tinta Roriz, Touriga Franca y otras variedades tintas. Los viñedos del Niepoort Charme son muy viejos y se encuentran en el Valle de Mendiz, en las orillas del río Pinhão. Sus suelos son de esquistos y las cepas tienen entre 70 y más de 100 años. Añada 2018: la cosecha de 2018 será recordada por su bajo rendimiento en el viñedo y su clima atípico. El invierno fue frío y seco, mientras que la primavera y el comienzo del verano fueron muy húmedos y relativamente fríos, lo que provocó un retraso en el ciclo vegetativo, así como problemas de moho en esta región. Además de estos desafíos, hubo una dramática tormenta de granizo a finales de mayo y una ola de calor en los últimos días de julio. El mes de agosto fue caluroso, con condiciones climáticas calurosas y secas durante todo el tiempo que duró la cosecha, que comenzó en el Valle de Mendiz el 6 de septiembre. Se elaboraron algunos lotes pequeños de vinos para el Charme en las primeras etapas de la cosecha, usando 100% de racimos enteros pisados en los tradicionales lagares de piedra. Tras un breve período de maceración, las fermentaciones alcohólica y maloláctica terminaron en barricas de roble francés, donde el vino se envejeció durante 15 meses, antes de ser embotellado.
Vinificación Paso por mesa de selección y luego los racimos enteros se estrujan suavemente. Se encuban en lagares de piedra y se pisan para extraer color y compuestos tanto en la maceración prefermentativa como durante la fermentación. Inicia la fermentación en el lagar y luego pasa a barriles. Finalmente, se somete a una crianza de 15 a19 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,7
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la plancha y quesos blandos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta Roriz, Touriga Franca.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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