Niepoort, Coche, 2018 Blanco - 0,75L

Niepoort, Coche, 2018

Coche 2018 no solo es el vino blanco más exclusivo de la bodega, también es un vino que pretende llegar más allá de la expresión de sus viñedos, región y procedencia. Refleja muy bien el año vitícola 2018: frescura, ligereza, elegancia y duración.

Las viñas viejas y la alta altitud son los factores fu...

Coche 2018 no solo es el vino blanco más exclusivo de la bodega, también es un vino que pretende llegar más allá de la expresión de sus viñedos, región y procedencia. Refleja muy bien el año vitícola 2018: frescura, ligereza, elegancia y duración.

Las viñas viejas y la alta altitud son los factores fundamentales responsables del éxito de este vino. Año tras año, el mayor desafío consiste en lograr un equilibrio entre su cuerpo y su acidez para crear un vino fresco con un tremendo potencial de envejecimiento.

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués.

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Ficha Técnica

Aroma Ofrece un perfil aromático bien equilibrado, con notas de roble perfectamente integradas y una mineralidad granítica que se mezcla con notas cítricas y herbáceas.
Sabor El paladar ofrece profundidad, frescura y una estructura robusta que nunca se vuelca en la pesadez.
Final Un vino bellamente lineal con un complejo y ligero final salino.
Viticultura Procede de viñedos con cepas de más de 80 años de edad que crecen en suelos de mica-schist a una altitud de unos 600 m. sobre el nivel del mar, situados principalmente en la orilla derecha del río Duero. Añada 2018: fue un año fresco hasta agosto, con el julio más fresco registrado en el siglo XXI. Comparado con el 2017, el proceso de maduración mostró un retraso de 3 semanas. Los primeros días de agosto trajeron un repentino aumento de las temperaturas: El 4 de agosto fue el día más caluroso del siglo XXI hasta la fecha, lo que hizo que el proceso de maduración avanzara lentamente durante el mes de septiembre. Debido al estrés hídrico, las viñas nos dieron mostos con bajos alcoholes y buena madurez fenólica, así como suficiente complejidad y mineralidad. Las variedades blancas se recogieron entre el 5 de septiembre y el 2 de octubre.
Vinificación Después de una cuidadosa selección en los viñedos, las uvas fueron transportadas a la bodega en cajas de 25 kg en un camión con temperatura controlada. Durante la noche, las uvas fueron prensadas suavemente y el mosto se dejó reposar durante aproximadamente 48 horas. La fermentación alcohólica tuvo lugar en barricas de roble francés de 228L y 550L, de las cuales el 50% eran de roble nuevo. Durante los 12 meses que el vino pasó madurando en barricas. También pasó por una fermentación maloláctica parcial.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Rabigato, Arinto, Arinto.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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