Niepoort, Colheita, 2007

Niepoort, Colheita, 2007 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 90

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués.

Los Colheitas son Oportos Tawny de un solo año, envejecidos en barrica durante un per...

Los Colheitas son Oportos Tawny de un solo año, envejecidos en barrica durante un período mínimo de siete años antes de ser embotellados. Colheita 2007 combina bien con postres de frutas secas y crema de leche quemada. Como aperitivo, crea una excelente combinación con foie gras.

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Niepoort, Colheita, 2007
Aroma	El aroma es muy fresco, con notas de fruta confitada, especialmente ciruela e higo, aromas de frutas secas y notas ahumadas.
Sabor	En boca es refrescante, con buena acidez y mucha fruta.
Final	Final seco, elegante, sedoso y muy largo.
Viticultura	Elaborado con Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz y otras variedades tintas de Vila Nova de Gaia. Añada 2007: Después de algunos inviernos muy secos, el invierno de 2006/07 permitió la reposición de las reservas de agua en el suelo. En 2007, las cosechas comenzaron, en la bodega Vale de Mendiz, el 14 de septiembre y, a pesar de una breve tormenta el 16 de septiembre y una ligera precipitación al final del mismo mes, la cosecha se realizó en excelentes condiciones. Los mostos fermentados ya mostraron un color muy cargado y denso, y una buena acidez natural, evitando la necesidad de correcciones importantes.
Vinificación	Las uvas fueron pisoteadas en una prensa de vino y el envejecimiento tuvo lugar en las bodegas de Vila Nova de Gaia, en barriles de 550 litros. En Niepoort, los Colheitas están embotellados, con al menos 10 años de entrenamiento. 2007 no fue la excepción con el primer embotellado que tuvo lugar en marzo de 2018.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	19,5
Sugerencia de acompañamiento	Colheita combina bien con postres de frutas secas y crema de leche quemada. Como aperitivo, crea una excelente combinación con "foie gras".
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao.
Consumir preferentemente en	2020 - 2030

Parker

"The 2007 Colheita Tawny Port was bottled in 2018 with a long cork and 90 grams of residual sugar. This, basically a ten-year tawny, has typical freshness but above average complexity and just a little more concentration. Easy and dryish, this drinks well in a very balanced and refined style." Mark Squires Julio 2018

"The 2007 Colheita Tawny Port was bottled in 2018 with a long cork and 90 grams of residual sugar. This, basically a ten-year tawny, has typical freshness but above average complexity and just a little more concentration. Easy and dryish, this drinks well in a very balanced and refined style."

Mark Squires
Julio 2018

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Niepoort, Colheita, 2007 Tinto - 0,75L

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La bodega: Niepoort