Niepoort, Senior Tawny Tinto - 0,75L

Niepoort, Senior Tawny

La filosofía de Niepoort ha sido, en las últimas décadas, innovar, diversificar, romper tabúes, mantener la tradición. Junto al rediseñado The Senior Tawny, en el que utilizamos la botella con la forma más tradicional y un bigote para subrayar la antigüedad. rediseñamos Junior Tinto basándonos en el concepto ...

La filosofía de Niepoort ha sido, en las últimas décadas, innovar, diversificar, romper tabúes, mantener la tradición. Junto al rediseñado The Senior Tawny, en el que utilizamos la botella con la forma más tradicional y un bigote para subrayar la antigüedad. rediseñamos Junior Tinto basándonos en el concepto de un vino joven, fresco y contemporáneo.

Senior Tawny pasa la mayor parte del tiempo envejeciendo en pequeñas barricas, en las bodegas de Niepoort, en Vila Nova de Gaia. Las barricas permiten un contacto suave y ligero con el aire a través de la porosidad de la madera, resultando en un lento proceso de oxidación a lo largo de los años.

La bodega pertenece a la familia Van der Niepoort desde 1848, año en que les fue cedida por Eduard Krebe, que la había fundado seis años antes. En la actualidad, la empresa es dirigida por Rolf van der Niepoort y su hijo Dirk, la quinta generación, y es una de las empresas vinícolas portuguesas más acreditadas en el mundo, tanto por nivel de calidad –en 60 años, sólo 16 añadas han sido clasificadas como Vintage- como por la gran personalidad y estilo inimitable de sus vinos.

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1,10 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a higos, caramelos y frutos secos.
Sabor En boca, sensación aterciopelada.
Final Riqueza equilibrada, frescura y complejidad.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedades Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz y otras. El Senior Tawny procede de viñedos de bajo rendimiento en la región de Cima Corgo, en el Valle del Duero.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas se pisan predominantemente en lagares, antes de envejecer en pequeñas barricas de roble viejo en nuestros alojamientos de Vila Nova de Gaia. Las barricas permiten un contacto suave y ligero con el aire a través de la porosidad de la madera, resultando en un lento proceso de oxidación a lo largo de los años.
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 20,1
Sugerencia de acompañamiento Frutos secos, tarta de manzana, crema de leche o paté.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Francisca.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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