Nikka, Single Malt Yoichi - 0,70L

Nikka, Single Malt Yoichi

Single Malt Yoichi es una gama de expresiones de malta única de la destilería Yoichi, la primera destilería de Nikka construida en 1934. El fundador Masataka Taketsuru eligió la ciudad de Yoichi en Hokkaido debido a las condiciones ambientales similares a las de Escocia, donde aprendió a hace...

Single Malt Yoichi es una gama de expresiones de malta única de la destilería Yoichi, la primera destilería de Nikka construida en 1934. El fundador Masataka Taketsuru eligió la ciudad de Yoichi en Hokkaido debido a las condiciones ambientales similares a las de Escocia, donde aprendió a hacer whisky.

Esta versión sin declaración de edad se lanzó en 2016 como un producto permanente que realmente captura el estilo auténtico de las maltas Yoichi, cuando todas las declaraciones de edad fueron descontinuadas. Al combinar varios whiskies de malta diferentes, este embotellado expresa un delicado equilibrio entre aromas a turba, ahumados y afrutados.

Nikka se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challenge 2015. Una marca que nace en los años 30 y cuyo fundador es Msataka Taketsuru. Un japonés que en el año 1918 decide recorrer medio mundo para llegar a tierras escocesas y aprender el arte de la destilación. Esto le llevó a regresar a su tierra, Japón, para construir la primera destilería de whisky japonés en Asia cerca de 6 años después de su viaje. Así empezó a elaborar su propio Whisky Nikka, y sus dos posteriores destilerías en la zona de Yoichi y Miyagikyo.

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4,35 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz se muestra floral y afrutado, ligero y vivo. Posee notas de cebada fresca y un ligero tono ahumado y yodado.
Sabor Notas de chocolate con leche y un punto ligero de café, dando paso a notas de fresa madura.
Final El final en boca es fresco, con notas de pimienta blanca y un toque yodado.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 45
Sugerencia de acompañamiento Solo o con hielo.
Elaboración Yoichi Single Malt aún se elabora siguiendo métodos tradicionales ya perdidos en Escocia, como es la destilación a carbón. Este single malt envejece en barricas de Jerez, bourbon y roble nuevo. El frío clima de la isla de Hokkaido y la cercanía al mar de la destilería, acaban de redondear este whisky japonés de tradición escocesa. Esta versión sin declaración de edad se lanzó en 2016 como un producto permanente que realmente captura el estilo auténtico de las maltas Yoichi, cuando todas las declaraciones de edad fueron descontinuadas. Al combinar varios whiskies de malta diferentes, este embotellado expresa un delicado equilibrio entre aromas a turba, ahumados y afrutados. Las maltas Yoichi se describen como audaces y fuertes con notas de turba refinadas y ahumado aportado por la destilación directa tradicional a carbón. La brisa marina de la bahía de Ishikari le da un toque salobre al whisky durante la maduración.

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