Nin Ortiz, Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva, 2017 Blanco - 0,75L

Nin Ortiz, Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva, 2017

Nin Ortiz, es un nuevo proyecto biodinámico en el Priorat. La enóloga, Ester Nin, recogió experiencia trabajando con Daphne Gloria (Clos Erasmus) hasta que montó su propio proyecto, Nin-Ortiz, junto al agricultor Carles Ortiz. Dedicados por completo a sus tierras y a sus vinos. Hacen su propio comp...

Nin Ortiz, es un nuevo proyecto biodinámico en el Priorat. La enóloga, Ester Nin, recogió experiencia trabajando con Daphne Gloria (Clos Erasmus) hasta que montó su propio proyecto, Nin-Ortiz, junto al agricultor Carles Ortiz. Dedicados por completo a sus tierras y a sus vinos. Hacen su propio compost, labran sus tierras y sus cepas están en alguno de los viñedos de mayor prestigio, en el límite entre Porrera y Gratallops.

La carinyena blanca nace en 2008. Al plantar una hectárea con cariñena tinta, siguiendo el estilo ancestral y autóctono. Cuando salieron las primeras uvas en 2010 y 2011 descubrieron que entre las tintas había 15 plantas de carinyena blanca entre 70 y 115 años.

Producción limitada sólo se han elaborado 4.000 botellas.

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1,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de frutas y flores blancas como la pera, el membrillo o el melocotón.
Viticultura
Elaborado con carinyena blanca (100%). Bajo los parámetros de la biodinámica.
Vinificación
Fermentación y crianza en jarra de barro de 750 litros y posteriormente 3 meses en barricas de roble viejo.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas en salsas suaves.
Tipo de Uva
Cariñena Blanca.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024