Nita, 2018 Tinto - 0,75L

Nita, 2018

Uno de los vinos más sorprendentes llegados desde el Priorato en los últimos años. Meritxell Pallejà ha conseguido un tinto de perfil diferenciado, que prescinde de la crianza en roble para ofrecer un estilo más fresco que la mayoría de sus coterráneos, además de un precio mucho más accesible. Combinando las ...

Uno de los vinos más sorprendentes llegados desde el Priorato en los últimos años. Meritxell Pallejà ha conseguido un tinto de perfil diferenciado, que prescinde de la crianza en roble para ofrecer un estilo más fresco que la mayoría de sus coterráneos, además de un precio mucho más accesible. Combinando las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena con las foráneas Syrah y Cabernet Sauvignon , Nita 2018 tiene un carácter vivo y fresco pero bien estructurado.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas frescos y afrutados donde predominan las notas de frutas rojas dulces. Presencia de matices florales sobretodo de violetas y toques balsámicos sobre un agradable fondo mineral.
Sabor En boca es un vino fresco y equilibrado, potente y sabroso. Con sabores de frutas rojas y acidez jugosa.
Final Final ligeramente mineral.
Viticultura Viñedos de cultivo biodinámico en suelos pizarrosos en la localidad de Gratallops. Clima mediterráneo. Se elabora con vinos de viñas jóvenes, viejas, en vaso y espaldera de diferentes suelos y pueblos de la DOC. Priorat. Añada 2018: El Priorat estuvo marcado por la fuerte sequía y el calor. Después de un otoño e invierno con unas temperaturas y pluviometría normales, la primavera comenzó con una anormal sequía y unas altas temperaturas. La floración se produce de una manera exitosa tras una anticipación de la fecha, pero las lluvias no llegaron. Durante el verano prosiguieron las altas temperaturas y la falta de lluvias que propició la vendimia más temprana de la historia. Por lo general, los vinos de esta añada están marcados por la concentración, siendo menos pronunciada en vinos elaborados con variedades locales como la garnacha o la cariñena. Perfectos para disfrutarlos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
Vinificación Fermentado en depósitos de acero inoxidable y cemento, este vino joven, hace la maloláctica y se deja reposar en los depósitos varios meses donde se estabiliza de forma natural. Antes de embotellar se clarifica ligeramente y luego pasa casi un año de crianza en botella en la bodega antes de salir al mercado, esto ayuda a equilibrar el vino convirtiéndolo en un vino fresco, redondo y muy representativo de cada añada.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Fricandó, ensalada césar, cocina italiana, carnes rojas y cocina regional.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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La bodega: Meritxell Pallejà