Norrel Robertson, Garnacha Viñas Viejas, 2012 Tinto - 0,75L

Exclusivo Lavinia
Norrel Robertson, Garnacha Viñas Viejas, 2012

A pesar de nacer en la tierra del whisky, el escocés Norrel Robertson se ha dedicado con pasión a comprender, disfrutar y elaborar vinos en distintas regiones del mundo. En el año 2003 se afincó en Aragón, para trabajar junto a viticultores locales garnachas excepcionales: aquellas que crecen en cepas muy viejas, en las cotas más altas (1000 ...

A pesar de nacer en la tierra del whisky, el escocés Norrel Robertson se ha dedicado con pasión a comprender, disfrutar y elaborar vinos en distintas regiones del mundo. En el año 2003 se afincó en Aragón, para trabajar junto a viticultores locales garnachas excepcionales: aquellas que crecen en cepas muy viejas, en las cotas más altas (1000 metros sobre el nivel del mar) de Calatayud. Con esta materia prima, Robertson da a luz un tinto rico en matices florales, de fruta madura y ahumados con una boca amplia y generosa, que invita a repetir el trago.

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Ficha Técnica

Aroma Rico en matices florales, de fruta madura y ahumados.Pronunciados aromas de fruta negra y frambuesa con complejas notas de pimienta, especias y vainilla.
Sabor Una boca amplia y generosa, que invita a repetir el trago.Vino de gran cuerpo, taninos suaves y acidez vibrante procedentes del Garnacha vieja. Aromas a fruta negra y suave estructura tánica con un final largo, con toques de vainilla y ahumados.
Viticultura Suelo arcillo-calcáreo situado en laderas, del valle del río Ribota en la D.O. Calatayud, a una altitud de 700-800 m sobre el nivel del mar. Las laderas con un óptimo drenaje junto a unas precipitaciones anuales mínimas y un salto térmico grande durante el día y la noche, permiten obtener unos vinos con un excelente color y aromas varietales.
Vinificación Fruta seleccionada de viñedos viejos (35-50 años) . Vendimiada manual, despalillado y estrujado. Fermentación en depósitos de cemento a temperatura controla 28ºC durante 7 - 10 días con pocos remontados pero mucho bazuqueo diarios, para la suave extracción de taninos y color, seguidos de una breve maceración post-fermentativa.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, platos de pasta, cordero, caza y parrilladas
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Bobal.
Consumir preferentemente en 2018 - 2023