Nosso by Menade 2019 Blanco - 0,75L

Peñín

Peñín 91

Eco

El primer Rueda que no es Rueda… un vino 100% natural. Elaborado por Ricardo Sanz en sus viñedos de Menade, que desde el año 2005 está abocado a su propio proyecto, MENADE.
Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. Un vino singular, natural, que sienta bien. “No sabes que lo es natural, hasta que no pruebas el vino, en estado puro”. Esta elaborado con la miníma intervención y de producción muy limitada (sólo 6.000 botellas) y con un precio más que asequible.

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Ficha Técnica

Nosso by Menade 2019
Aroma	Aromas del primer día de vendimia y tierra húmeda. Sabor a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural.
Sabor	Nos encontramos un Verdejo ‘como los de antes’. Aromas varietales propios de la Verdejo, es un Vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.
Viticultura	100% natural (sin azufre y sin cobre en el viñedo y sin sulfitos en la bodega). En el campo por prevención se utilizan infusiones de hierbas y suero de leche. Suelos arcillo-calcáreo y pedregosos de canto abundante.
Vinificación	Vendimia manual. Prensado, desfangue natural. Fermentación espontánea con levaduras salvajes con control de temperatura. Embotellado manteniendo el carbónico como protector natural y permanece en bodega durante tres meses.
Temperatura de servicio	9ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Vendimia manual. Prensado, desfangue natural. Fermentación espontánea con levaduras salvajes con control de temperatura. Embotellado manteniendo el carbónico como protector natural y permanece en bodega durante tres meses.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Verdejo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2023

Nota Expertos (1)

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