Numanthia 2015 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 95
Numanthia 2015

Numanthia es la firma de la Bodega, reconocido como un referente dentro de los vinos de la D.O. Toro. Este vino es una sutil alianza de los distintos “terroirs”, lo que ofrece un balance único de concentración y poder. La añada 2015 se caracterizó por la fruta roja madura y una frescura muy especial.

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Numanthia es la firma de la Bodega, reconocido como un referente dentro de los vinos de la D.O. Toro. Este vino es una sutil alianza de los distintos “terroirs”, lo que ofrece un balance único de concentración y poder. La añada 2015 se caracterizó por la fruta roja madura y una frescura muy especial.

El estilo Numanthia viene de una meticulosa selección de más de 100 parcelas de viñedos de pie franco, entre 50 y 100 años de edad, y sin irrigación. Año tras año, los bajos rendimientos, producen uvas con una gran concentración de fruta y una estructura excepcional.

Ubicada en Valdefinjas, en Castilla y León, al noroeste de Madrid, Numanthia-Termes es un diamante español. Con unas raíces profundamente asentadas en la historia y el terroir español, cuna de vinos poderosos e intensos y la encarnación misma de la prestigiosa Denominación de Origen Toro.

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2,25 ptos

Ficha Técnica

Aroma Numanthia 2015 es un vino fresco y expresivo. Se muestra frutal en primera instancia, con recuerdos a arándanos, grosellas y violetas. Recuerdos a canela, clavo y pimienta negra con un final balsámico y delicado como la menta, flor de eucalipto y sándalo.
Sabor La entrada es firme y con desarrollo armonioso, amplio y equilibrado. Se muestra fresco, media boca bien cubierta y con un tanino pulido, a la vez que la buena acidez genera longitud y vivacidad. Fruta roja madura en primera instancia, cacao, canela con notas minerales y especiadas como el grafito, nuez moscada y clavo aportan complejidad y elegancia.
Final El recuerdo es amable y largo con notas mentoladas, minerales y frutillos rojos.
Viticultura Meticulosa selección de uvas Tinto Fino de más de 100 parcelas de viñedos de pie franco, entre 50 y 100 años de edad, y sin irrigación. Año tras año, los bajos rendimientos, producen uvas con una gran concentración de fruta y una estructura excepcional. Viñedos situados en Valdefinjas y Toro. La vendimia 2015 se caracteriza por la fruta roja madura y una frescura especial de esta añada.
Vinificación Vendimia manual con rigurosa selección en viñedo de racimos en perfecto estado sanitario y en su momento óptimo de madurez. Fermentación de 9 días a temperatura controlada entre 26º y 28º, con 2 bazuqueos diarios. Elaboración tradicional. Despalillado. Macerado con los hollejos durante 25 días. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Rabo de toro y guisos de legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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