Numanthia Magnum 2007 Tinto - 1,50L

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Numanthia Magnum 2007

Numanthia 2007 se caracteriza por su gran complejidad y longitud. Un vino que suma al característico poderío de Toro un plus de elegancia.En nariz es intenso, vivo y de gran complejidad, con aromas de frutos rojos y negros, especias dulces, pimienta negra, tostados y regaliz. En boca, gran vivacidad de la fruta, carnoso con f...

Numanthia 2007 se caracteriza por su gran complejidad y longitud. Un vino que suma al característico poderío de Toro un plus de elegancia.En nariz es intenso, vivo y de gran complejidad, con aromas de frutos rojos y negros, especias dulces, pimienta negra, tostados y regaliz. En boca, gran vivacidad de la fruta, carnoso con fuerte estructura tánica. Formato Magnum.

El estilo Numanthia viene de una meticulosa selección de más de 100 parcelas de viñedos de pie franco, entre 50 y 100 años de edad, y sin irrigación. Año tras año, los bajos rendimientos, producen uvas con una gran concentración de fruta y una estructura excepcional.

Ubicada en Valdefinjas, en Castilla y León, al noroeste de Madrid, Numanthia-Termes es un diamante español. Con unas raíces profundamente asentadas en la historia y el terroir español, cuna de vinos poderosos e intensos y la encarnación misma de la prestigiosa Denominación de Origen Toro.

 

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es intenso, vivo y de gran complejidad, con aromas de frutos rojos y negros, especias dulces, pimienta negra, tostados y regaliz.
Sabor En boca, gran vivacidad de la fruta, carnoso con fuerte estructura tánica.
Final Muy largo y elegante.
Viticultura Elaborado al 100% con Tinta de Toro de un viñedo de 49 ha con orientación Sur / Suroeste, a una altitud media de 700 metros, con suelos arenosos sobre subsuelo de arcilla. El clima de la zona es continental con influencia atlántica. La cosecha suele empezar entre el 15 y 30 de septiembre y dura dos semanas, aproximadamente. Las uvas son vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20kg antes de ser transportadas a la bodega.
Vinificación Elaborado tradicionalmente con 100% despalillado. Macera durante 9 días, con 2 remontados diarios, a temperatura controlada y prolongada con los hollejos, durante 28 días con remontados suaves. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica. Envejece en barrica nueva de roble francés durante 18 meses, realizando trasiegos cada 4.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Estofados y carnes a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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