Numanthia, Termes 2017 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 91
Numanthia, Termes 2017

Termes 2017 de Numanthia es un vino tinto con buena intensidad aromática con recuerdos a frutos negros, notas especiadas y recuerdos a monte bajo que le aportan expresión y complejidad. En boca, entrada viva, con estructura media y buen equilibrio. Recuerdos a frutillos negros y especias dulces como la canela, un toque fresco...

Termes 2017 de Numanthia es un vino tinto con buena intensidad aromática con recuerdos a frutos negros, notas especiadas y recuerdos a monte bajo que le aportan expresión y complejidad. En boca, entrada viva, con estructura media y buen equilibrio. Recuerdos a frutillos negros y especias dulces como la canela, un toque fresco de tomillo y eucalipto con un fondo de toffe y cacao aportan una atractiva complejidad. El tanino es fresco y amable y la buena acidez lo hace largo y expresivo, fresco y elegante.

Termes es el vino más joven de la Bodega Numanthia, mítica de la D.O. Toro. Se trata de un monovarietal de Tinta de Toro cuyas uvas provienen de viejos viñedos.

Fundada en 1998, Bodega Numanthia, ubicada en Valdefinjas, en el noroeste de España, en Castilla y León, es una bodega emblemática en la región de Toro. En 2008, la bodega fue adquirida por el grupo francés de lujo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), que ha designado al portugués Manuel Louzada como gerente y responsable técnico.

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Ficha Técnica

Aroma Buena intensidad con recuerdos a frutos negros, notas especiadas y recuerdos a monte bajo que le aportan expresión y complejidad.
Sabor En boca, entrada viva, con estructura media y buen equilibrio. Recuerdos a frutillos negros y especias dulces como la canela, un toque fresco de tomillo y eucalipto con un fondo de toffe y cacao aportan una atractiva complejidad.
Final El tanino es fresco y amable y la buena acidez lo hace largo y expresivo, fresco y elegante.
Viticultura Termes es el vino más joven de la Bodega Numanthia, mítica de la D.O. Toro. Se trata de un monovarietal de Tinta de Toro cuyas uvas provienen de viejos viñedos de 30 a 50 años plantados a 700m de altitud, en minúsculas parcelas repartidas entre los municipios de Valdefinjas y Toro, en las laderas del río Duero.
Vinificación La vendimia se realiza de forma manual en el punto óptimo de maduración, aplicando una rigurosa selección de racimos en el viñedo. Para su elaboración se realizó una fermentación de 8 días a una temperatura controlada de 26-28ºC, con 2 bazuqueos diarios. Posteriormente se efectuó una maceración con los hollejos que se prolonga durante 21 días, aplicando también suaves bazuqueos. Después de la fermentación, pasó por una crianza de 16 meses en barricas de roble francés de primer año con trasiegos cada 4 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Plancha de jamón, carpaccio de buey.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en 2023 - 2021

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