O Luar Do Sil Sobre Lías, 2017 Blanco - 0,75L

O Luar Do Sil Sobre Lías, 2017

O Luar do Sil es la nueva bodega de Pago de los Capellanes en Valdeorras. Poseen 12 hectáreas de viñedo en Ourense y elaboran tres vinos de godello, uno joven, uno fermentado en barrica y éste godello sobre lías.

O Luar do sil Godello sobre Lías 2017 es un vino comple...

O Luar do Sil es la nueva bodega de Pago de los Capellanes en Valdeorras. Poseen 12 hectáreas de viñedo en Ourense y elaboran tres vinos de godello, uno joven, uno fermentado en barrica y éste godello sobre lías.

O Luar do sil Godello sobre Lías 2017 es un vino complejo y suave, con aromas de frutas verdes y sabores frescos, minerales e intensos. El carácter de Valdeorras expresado a través de la sutileza y el equilibrio.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz destaca su fina complejidad con tonos de flores blancas y silvestres.
Sabor Es boca presenta un gran equilibrio entre la fruta fresca y la madurez de lías finas. Agradable, complejo y delicado donde predomina la sensación frutal y mineral.
Final El final es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
Viticultura Elaborado con godello (100%) de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense). 2 parcelas con suelos de granito de los codos de Larouco.
Vinificación Se vendimia a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15kg. Una vez despalillada la uva, la sometemos a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo ensamblando las lías finas suave durante seis meses tras los cuales se clarifica de manera natural.
Temperatura de servicio 10-12ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con Pulpo a la Gallega. Toda clase de mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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