Occhipinti, Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2016 Tinto - 0,75L

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Occhipinti, Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2016

Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2016 es un vino mediterráneo que conserva el sabor del mar y todo el aire y las excursiones termales de los montes Iblei. Es armonioso y ha sufrido una larga crianza. Elegante y orgulloso.

Grotte Alte es el lugar donde se encuentra la ciudad de Vittoria sobre colinas ...

Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2016 es un vino mediterráneo que conserva el sabor del mar y todo el aire y las excursiones termales de los montes Iblei. Es armonioso y ha sufrido una larga crianza. Elegante y orgulloso.

Grotte Alte es el lugar donde se encuentra la ciudad de Vittoria sobre colinas de piedra caliza. Pero también es un vino, un Cerasuolo di Vittoria, con Frappato y Nero d'Avola, la síntesis de Sicilia.

Arianna Occhipinti es una amante de su tierra y de su viña. Ama sus variedades autóctonas y trata de devolverles lo que le dan tratando las viñas de la forma más respetuosa y natural posible manteniendo la integridad de la biodiversidad. Por ello no utiliza ni herbicidas, ni productos químicos en la viña ni en bodega para obtener simplemente las uvas que da naturalmente aquella tierra con su características e historias.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta roja y negra y notas especiadas y herbáceas.
Sabor Es un vino mediterráneo que conserva el sabor del mar y todo el aire y las excursiones termales de los montes Iblei.
Final Elegante y orgulloso.
Viticultura Elaborado con 50% Nero d'Avola y 50% Frappato de viñedos situados en Grotte Alte, lugar donde se encuentra la ciudad de Vittoria. Densidad de 6.000 plantas por Ha. Suelos de arenas sub-apeninas de naturaleza calcareosa.
Vinificación Fermentación con levaduras indígenas, 30 días de maceración con sus pieles. Crianza de 32 meses en barricas de roble eslavo de 25 hl y posterior maduracón de 4 meses en botella. Sin filtración.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Risottos y carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Nero d'Avola, Frappato di Vittoria.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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