Occhipinti, Frappato Magnum, 2016 Tinto - 0,75L

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Eco
Occhipinti, Frappato Magnum, 2016

La joven viticultora Arianna Occhipinti vuelve a sorprender, esta vez con Il Frappato, tinto más fresco, ligero y fragante de lo que cabe esperar en una tierra cálida como Sicilia. Rico en notas de violetas, cerezas y naranja sanguina, este raro frappato debe su peculiar carácter al microclima y los suelos de origen volcánico de las estribaci...

La joven viticultora Arianna Occhipinti vuelve a sorprender, esta vez con Il Frappato, tinto más fresco, ligero y fragante de lo que cabe esperar en una tierra cálida como Sicilia. Rico en notas de violetas, cerezas y naranja sanguina, este raro frappato debe su peculiar carácter al microclima y los suelos de origen volcánico de las estribaciones de los montes Ibleos, donde crecen las 10 ha de viñedo de Occhipinti, cultivado con métodos rigurosamente ecológicos. Lleva adelante prácticas biodinámicas aunque no posee el certificado Demeter.

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Ficha Técnica

Viticultura 4 hectáreas de viñedo plantado con cepas de frappato di vittoria de 50 años. Producción ecológica. Suelos de arenas y piedra caliza, con capas de arcilla.
Vinificación Macerado y fermentado en depósitos de cemento durante 40 días con remontados diarios. Crianza con sus lías en barricas de roble francés durante 12 meses, posteriormente 6 meses en botella. Sin clarificar y sin filtrar.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos fuertes y maduros, carne asada de caza mayor, conejo agridulce.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Frappato di Vittoria.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)