Occhipinti, Siccagno, 2017 Tinto - 0,75L

Eco
Occhipinti, Siccagno, 2017

Arianna Occhipinti es una amante de su tierra y de su viña. Ama sus variedades autóctonas y trata de devolverles lo que le dan tratando las viñas de la forma más respetuosa y natural posible manteniendo la integridad de la biodiversidad. Por ello no utiliza ni herbicidas, ni productos químicos en la viña ni en bodega para obt...

Arianna Occhipinti es una amante de su tierra y de su viña. Ama sus variedades autóctonas y trata de devolverles lo que le dan tratando las viñas de la forma más respetuosa y natural posible manteniendo la integridad de la biodiversidad. Por ello no utiliza ni herbicidas, ni productos químicos en la viña ni en bodega para obtener simplemente las uvas que da naturalmente aquella tierra con su características e historias.

Este Sicacagno 2017 es un vino tremendamente original y auténtico. Elaborado con Nero D'Avola, combina la mediterraneidad con aromas a hierbas de monte. Salvaje, fresco y al mismo tiempo elegante.

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1,60 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a hierbas de monte, especiados y la frescura atlántica con una fruta roja tirante verterbrada por una magnífica acidez.
Sabor Paso por boca refinado y al mismo tiempo lleno de vigor.
Final Final complejo y envolvente con una encantadora frescura.
Viticultura 100% Nero D'Avola procedente de agricultura orgánica de suelos arcillosos y calcáreos de los sub-apeninos. 6.000 plantas por Ha.
Vinificación Fermentación con las levaduras indígenas y maceración con los hollejos durante unos 25 días. Una vez fermentado el vino tiene una crianza de afinamiento en barricas de roble de Eslavonia durante un período de 16 a 22 meses. Para respetar al máximo la estructura del vino y sus aromas se embotella sin filtrar ni clarificar, pero pueden aparecer ligeros precipitados en el fondo de la botella.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados y carnes blancas. Maridará bien con cualquier comida mediterránea debido a que es un vino de cuerpo ligero, fresco y de buena acidez.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Nero d'Avola.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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