Oremus Mandolás Furmint Seco 2018 Blanco - 0,75L

Oremus Mandolás Furmint Seco 2018

Mandolás 2018 es un vino muy original, pues se trata de un vino blanco seco elaborado con Furmint, principal uva de los dulces de Tokaji. Con una maduración tardía y alta acidez, la añada 2018 nos ofrece un vino fresco, agradablemente ácido y sabroso.

Elaborado con uvas maduras

Mandolás 2018 es un vino muy original, pues se trata de un vino blanco seco elaborado con Furmint, principal uva de los dulces de Tokaji. Con una maduración tardía y alta acidez, la añada 2018 nos ofrece un vino fresco, agradablemente ácido y sabroso.

Elaborado con uvas maduras no afectadas por la botritis, lo que le permite expresar todo el carácter frutal de esta variedad propia de la zona. En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.

La historia de Oremus se remonta al año 1616, cuando el príncipe György Rákóczi I adquiere el viñedo Oremus, que en 1711 pasa a ser propiedad de la nobleza del Imperio austro-húngaro, convirtiéndose en el vino de moda de la nobleza europea. En 1993, tras la caída del muro de Berlín, el gobierno húngaro vendió estas propiedades al grupo bodeguero español de Vega Sicilia.

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Ficha Técnica

Aroma Reproduce los aromas característicos de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas, etc.
Sabor Rico y con una estupenda acidez y gran cantidad de notas frutales.
Final Final de albaricoque.
Viticultura 100% Furmint de viñedos, de unos 25 años, situados a 200 metros de altitud, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada. En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado. El esfuerzo en seleccionar viejos clones de Petracs, su viñedo de 100 años, es crucial para alcanzar la mejora de la calidad en cada añada. Es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo que exige una elaboración muy laboriosa y cuidada. La leyenda de Mandolás continúa. Añada 2018: Después de un largo invierno, los meses de abril y mayo de 2018 fueron los más cálidos registrados hasta el momento. El verano continuó con esa tónica de calor superior a la media sin llegar a temperaturas extremas. En estas condiciones, el ciclo de la planta se adelantó y las fechas de vendimia, incluso para el Mandolás, también fueron inusualmente tempranas, comenzando el 23 de agosto y finalizando a principios de septiembre.
Vinificación Los racimos se prensan sin despalillar. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas con nuevos tostados respecto a las anteriores añadas y se alarga entre 8 y 12 días. Crianza en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona. Permanece unos 6 meses en estas barricas con periódicos 'battonages' sobre sus propias lías.
Temperatura de servicio 12ºC - 14ºC
Alcohol 13,1
Sugerencia de acompañamiento Embutidos ibéricos y quesos poco curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Furmint.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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