Oremus, Tokaji Eszencia 2010 0,375L

Oremus, Tokaji Eszencia 2010 0,375L Blanco - 0,38L

Oremus, Tokaji Eszencia 2010 es un vino dulce único en el mundo. De cada hectárea de viñedos apenas se obtienen 10 botellas. Una de las mayores maravillas de la naturaleza y de la elaboración del vino que solo se puede completar en años excepcionales.

Elaborado con las variedades Furmint, Hárslevelü, ...

Elaborado con las variedades Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály de viñedos de unos 17 años situados a 200 metros de altitud en el noreste de Hungría. Contenido mínimo de alcohol (solo 3%) y máximo azúcar residual natural (505 gramos).

La historia de Oremus se remonta al año 1616, cuando el príncipe György Rákóczi I adquiere el viñedo Oremus, que en 1711 pasa a ser propiedad de la nobleza del Imperio austro-húngaro, convirtiéndose en el vino de moda de la nobleza europea. En 1993, tras la caída del muro de Berlín, el gobierno húngaro vendió estas propiedades al grupo bodeguero español de Vega Sicilia.

Oremus, Tokaji Eszencia 2010 0,375L
Aroma	Bouquet intenso con aromas de miel seca, membrillo y mandarina.
Sabor	En boca es dulce y untuoso en la entrada con miel, flan, melocotón y limón cítrico.
Final	Final dulce y suave.
Viticultura	Elaborado con las variedades Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály de viñedos de u nos 17 años situados a 200 metros de altitud en el noreste de Hungría. De cada hectárea de viñedos apenas se obtienen 10 botellas.
Vinificación	El Oremus Nectar, nacido en el pago de Oremus, destaca entre todos los vinos Aszú. Es una bebida de increíble riqueza, a la que nada se le puede igualar en el mundo. Tiene un bajo contenido de alcohol (1 a 3 %), ya que la cantidad de azúcar que en él se concentra no alcanza a fermentar, de manera que no es nada raro un azúcar residual de 500 o más gramos por litro. Las bayas Aszú son recogidas una a una. No olvidemos que cada vendimiador recogerá entre 5 y 10 kg de uvas al día. Las bayas se dejan reposar durante 15 a 20 días en la nave de vinificación de Oremus, y su cantidad aumenta paulatinamente hasta el fin de la vendimia. Durante esos días la leve presión ejercida por el peso propio de los granos causa la extracción del mosto contenido en ellos. Tras ese tiempo el mosto se lleva a recipientes de cristal de 50 litros donde realizará una lentísima fermentación. Al cabo de 2 años se traspasa a barricas de 68 litros llamadas "átalag", donde continuará refinándose. Finalmente se cría en botella en una trayectoria que podrá durar incluso varias décadas.
Temperatura de servicio	12°C - 14°C
Alcohol	3
Sugerencia de acompañamiento	Foie gras, queso roquefort o queso azul y postres.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Furmint, Hárslevelü, Moscatel.
Consumir preferentemente en	2021 - 2061

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Oremus, Tokaji Eszencia 2010 0,375L Blanco - 0,38L

Ficha Técnica

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La bodega: Oremus