Oremus Tokaji Late Harvest, 2018 Blanco - 0,50L

Oremus Tokaji Late Harvest, 2018

La bodega Oremus, joya del viñedo de Tokaji y propiedad del grupo español Vega Sicilia, presenta este Late Harvest 2018, uno de los vinos más raros de cuantos se elaboran en esa prestigiosa región de Hungría.

Está producido con racimos seleccionados al final de la ven...

La bodega Oremus, joya del viñedo de Tokaji y propiedad del grupo español Vega Sicilia, presenta este Late Harvest 2018, uno de los vinos más raros de cuantos se elaboran en esa prestigiosa región de Hungría.

Está producido con racimos seleccionados al final de la vendimia, que integran uvas sanas sobremaduras con otras afectadas por la "podredumbre noble" (botrytis). Debido a ello, destaca por su carácter dulzón y ácido al mismo tiempo, con matices cítricos y melosos.

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Ficha Técnica

Aroma Recuerdos de membrillo, peras, jengibre, especiado y con algunos apuntes mentolados muy sutiles.
Sabor Tonos florales, mezclados con tonos de cítricos y melosos. Su paladar es rico y persistente.
Final La fina acidez y el carácter frutal dulce forman un perfecto equilibrio.
Viticultura La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus está situada en el centro geográfico de dicha región, al pie del macizo de Zemplén, que los protege de los fríos vientos del norte sobre suelos volcánicos. Durante la vendimia se seleccionan racimos que contienen al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura. Late Harvest se elabora a partir de un coupage de distintas variedades que hacen de él un vino muy equilibrado.
Vinificación La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro (136 litros "Gonc" y 220 litros "Szerednye") durante 30 días, y se para naturalmente en torno al 12 % de alcohol. El vino reposa otro medio año en pequeñas barricas de madera y se redondea durante 15 meses en botella.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Ideal como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Furmint, Moscatel, Zeta, Hárslevelü.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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