Ornellaia 2004 estuche de madera Tinto - 0,75L

Parker
Parker 95
Ornellaia 2004 estuche de madera

Ornellaia 2004 es un tinto, ejemplo de una cosecha clásica para la zona de Bolgheri. Las condiciones ideales de maduración de las uvas produjeron una combinación perfecta de madurez, complejidad de sabor y finura.

Cuvée de 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Petit Verdo...

Ornellaia 2004 es un tinto, ejemplo de una cosecha clásica para la zona de Bolgheri. Las condiciones ideales de maduración de las uvas produjeron una combinación perfecta de madurez, complejidad de sabor y finura.

Cuvée de 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot, expresión fiel de un terruño único que siempre ha estado en armonía con la naturaleza, situado la zona de Bolgheri.

Fundada en 1981, muy cerca del pintoresco pueblo de Bolgheri, en la costa de Toscana. Durante 700 años, la familia Frescobaldi ha combinado la tradición, la experiencia y la innovación con la creatividad y la búsqueda de la excelencia. La familia siempre ha buscado desarrollar y celebrar la diversidad del terroir de la Toscana, siendo orgullosos propietarios de algunos de los mejores viñedos de esta región manteniendo siempre la identidad y la autonomía de cada propiedad. Hoy, Ornellaia es percibida como una de las bodegas más icónicas del mundo. Sus fincas en propiedad son “Attems” (Friuli), “Masseto”, “Danzante”, “Luce Vella Vite” y los seis estados de Frescobaldi, “Nipozzano”, “CastelGiocondo”, “Pomino”,” Ammiraglia”, “Castiglioni” y “Remole”.

Leer más

23,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz de buena intensidad y perfecta definición frutal. Se muestra limpio, pletórico, franco y enormemente definido. Notas de chocolate negro, tabaco de pipa, toques herbáceos y balsámicos, maderas nobles, cedro, vainillas, especias orientales, recuerdos minerales de grafito.
Sabor En boca es un vino opulento, serio, concentrado, grande. De paso firme y envolvente, acariciante, profundo, resulta largo y sabroso en el final tras el que quedan sensaciones de frutas y especias, con un tanino noble como pocos y destacando una acidez realmente equilibrada.
Final Persistente y duradero.
Viticultura Cuvée de 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot, expresión fiel de un terruño único que siempre ha estado en armonía con la naturaleza, situado la zona de Bolgheri. Añada: 2004 podría definirse como un año de libro de texto. El clima se caracterizó por un invierno con lluvias suficientes con temperaturas nunca excesivas y una primavera soleada salpicada de tormentas cortas. La brotación se produjo entre el 30 de marzo y el 10 de abril. En la floración, los cogollos fueron muy fértiles (dadas las altas temperaturas del año anterior). El rendimiento potencialmente alto se mantuvo dentro de los límites de calidad deseados mediante un aclareo decisivo y repetido de las uvas. El verano se caracterizó por un inicio suave con temperaturas moderadas y un mes de agosto soleado y muy caluroso. Estas condiciones ideales han permitido un desarrollo fisiológico homogéneo y regular de todas las variedades. Durante el período de vendimia, las lluvias no interrumpieron la maduración de la uva, permitiendo así tener tiempo suficiente para establecer la fecha de cosecha perfecta para cada parcela. Los primeros racimos de Merlot, procedentes de viñedos más jóvenes, se vendimiaron el 2 de septiembre, pero la mayoría alcanzó su plena madurez entre los días 15 y 25 del mismo mes. La cosecha de Cabernet Franc siguió inmediatamente y la cosecha de Cabernet Sauvignon, que comenzó el 25 de septiembre, terminó en la primera semana de octubre.
Vinificación Las uvas se recogieron a mano en cajas de 15 kg. Los racimos, cuidadosamente evaluados, se seleccionaron en una mesa de selección doble, antes y después del despalillado. Tras un prensado suave, cada variedad y parcela se vinificó por separado, lo que dio lugar a un total de 51 vinos base diferentes, que interpretan la considerable diversidad de los terruños de la finca. La fermentación duró una semana en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26-30°C y fue seguida por un período de maceración de 18 días. La fermentación maloláctica se realizó en cubas de roble (70% nuevas y 30% de segundo paso). El envejecimiento en barricas duró un total de 18 meses en un entorno de temperatura controlada en la bodega de Tenuta dell'Ornellaia. Tras los primeros 12 meses de crianza, el vino se mezcló y se reintrodujo en las barricas durante otros 6 meses. A continuación, el vino se sometió a una nueva crianza en botella durante 12 meses antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Asados de carne, caza mayor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto