Ornellaia, Bolgheri, 2015 Tinto - 0,75L

Ornellaia, Bolgheri, 2015

93?/100 Parker

El deseo de nutrir las cualidades excepcionales del Estate ha moldeado la filosofía de Ornellaia desde el principio. Ornellaia es una cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot y la fiel expresión de un terruño único desarrollado en armon&iacute...

93?/100 Parker

El deseo de nutrir las cualidades excepcionales del Estate ha moldeado la filosofía de Ornellaia desde el principio. Ornellaia es una cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot y la fiel expresión de un terruño único desarrollado en armonía con la naturaleza.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedos situados en Bolgheri, una famosa zona vinícola que tiene el mérito de haber generado grandes vinos tintos. Este vino lleva el nombre de la famosa finca Ornellaia.
Vinificación
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 26-30 ° C durante dos semanas, seguido de 10-15 días de maceración en las pieles. La fermentación maloláctica se realizó principalmente en barricas de roble, 70% nuevas y 30% una vez utilizadas. El vino luego permaneció en barricas, en las bodegas de temperatura controlada de Ornellaia durante unos 18 meses. Después de los primeros 12 meses de maduración, el vino fue ensamblado y luego devuelto a las barricas durante 6 meses adicionales. Después del embotellado, el vino envejeció otros 12 meses antes del lanzamiento.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos principales de carne y quesos curados.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2040

La bodega: Ornellaia