| Aroma |
Limpio, con notas de frutos rojos y negros, fruta madura, compotada, vainilla, especias, pimienta negra recién molida, hinojo, torrefactos. Con un perfecto ensamblaje entre la fruta y la madera. En primer lugar, aparecen las notas de fruta para dar paso a las notas de la barrica: torrefactos, tostados, vainilla. Con una elegante crianza en barrica. |
| Sabor |
Vino robusto y pleno en boca. De equilibrada acidez. Posee taninos redondos, envolventes, sedosos que, junto a las notas de ahumados, frutos secos, vainilla, canela, nos dan un paso de boca muy agradable. |
| Final |
Largo y prolongado. |
| Viticultura |
Tinto Crianza de la bodega Osoti, impulsada en Rioja por Josep Maria Pujol Busquets (propietario de las bodegas Alta Alella en Alella, Mas Igneus en Priorato, y enólogo de Parxet -cavas- y Tionio en la Ribera del Duero). Elaborado con métodos de agricultura biológica, es un vino equilibrado, con una ajustada crianza que no impide la expresión neta de aromas frutales. |
| Vinificación |
Vinificación tradicional, con selección manual de las uvas, maceración de 10 días y fermentación maloláctica en barricas. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés. |
| Temperatura de servicio |
15ºC |
| Alcohol |
14 |
| Sugerencia de acompañamiento |
Se trata de un vino muy equilibrado y redondo, sin perder la juventud y los aromas primarios de la variedad. Las carnes de caza o fuertes, son ideales para realizar un maridaje con este vino. Muy adecuado para acompañar con pescado azul, carnes rojas, diversos tipos de quesos y aperitivos. |
| Tipo de agricultura |
Bio/Eco |
| Tipo de Uva |
Tempranillo, Garnacha. |
| Consumir preferentemente en |
2019 - 2025 |
