Ossian 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Ossian 2018

Aún con el cambio de propietarios –en el año 2013 Javier Zaccagnini vendió sus acciones a la familia Ruiz (Pago de Carraovejas)–, Ossian continúa siendo un vino singular, un verdejo ecológico concebido al estilo de Montrachet que en pocos años ha conseguido situarse en la aristocracia de los ...

Aún con el cambio de propietarios –en el año 2013 Javier Zaccagnini vendió sus acciones a la familia Ruiz (Pago de Carraovejas)–, Ossian continúa siendo un vino singular, un verdejo ecológico concebido al estilo de Montrachet que en pocos años ha conseguido situarse en la aristocracia de los nuevos blancos españoles. Elaborado a partir de cepas muy viejas de la uva blanca castellana, ofrece una expresión compleja, marcada por el carácter herbáceo de la variedad y un rico fondo mineral, la madera bien ensamblada y una boca untuosa, de textura grasa. Un gran blanco.

Leer más

1,40 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Dani-ferrerl-sumiller-lavinia-profesional

Ossian
El proyecto de Ossian nace en 2005 de la mano de Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo con la intención de elaborar un gran vino blanco de guarda a partir de viñas prefiloxéricas de verdejo en Segovia. El proyecto cambia de manos en junio de 2013, pasando a ser propiedad de la familia Ruiz Aragoneses, dueños de la afamada bodega Pago de Carraovejas en Peñafiel. Manteniendo la misma ilusión de elaborar blancos singulares y de máxima calidad y sacando lo mejor de la uva verdejo y sus terruños, el proyecto de esta inquieta familia es un referente en nuestro país, el espejo en el que todos se miran y muchos quisieran verse reflejados.
En el caso de Ossian, se trata de un monovarietal de verdejo, fermentado en barrica con nueve meses de crianza, procedente de 19 hectáreas de viñedo propio de viñas centenarias, certificadas como cultivo ecológico, en Nieva (Segovia).
Daniel Ferrer
Sumiller de Lavinia Profesional

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta madura con notas especiadas.
Sabor En boca es redondo y muy untuoso, con perfecto equilibrio.
Final Final largo.
Viticultura Elaborado con cepas muy viejas, prefiloxéricas, de verdejo, de un viñedo con suelos pobres de cascajo, plantado en pie franco y cultivado en ecológico, en el pueblo de Nieva, Segovia.
Vinificación Fermentado en barricas y foudres de madera de distintas capacidades, y criado sobre sus lías con batonnages periódicos.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Revuelto de setas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto