Ossian, Verdling trocken, 2015 Blanco - 0,75L

Eco
Ossian, Verdling trocken, 2015

Ossian es la aventura de Ismael Gozalo y Pago de Carraovejas. Este Verdling se elabora en colaboración com Klaus Peter Keller y Nick Weiss como si de un Riesling se tratase, al estilo Rheinhessen. Una forma revolucionaria de elaborar en verdejo.

Ossian es la aventura de Ismael Gozalo y Pago de Carraovejas. Este Verdling se elabora en colaboración com Klaus Peter Keller y Nick Weiss como si de un Riesling se tratase, al estilo Rheinhessen. Una forma revolucionaria de elaborar en verdejo.


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Ficha Técnica

Viticultura Viñedos prefiloxéricos, de entre 100 y 200 años, situados al nororeste de la provincia de Segovia.
Vinificación Vendimia manual, tras su llegada a bodega las uvas se refrigeran lo suficiente para bajar su temperatura. Maceración en frío y prensado de la uva entera sin despalillar. El prensado es muy suave y los rendimientos muy bajos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales a bajas temperaturas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivos o acompañando empanadas.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2017 - 2024