Ostertag, Pinot Gris Les Jardins, 2018 Blanco - 0,75L

Bio
Ostertag, Pinot Gris Les Jardins, 2018

Domaine Ostertag posee 14.3 hectáreas repartidas en más de 80 viñedos y agrupadas en 5 pagos: Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) y Albé (1%). Este Pinot Gris es el coupage de uvas procedentes de varios pagos de Epfig con diferentes suelos y subsuelos. La complejidad de los suelos, ensalzada por la vinificación e...

Domaine Ostertag posee 14.3 hectáreas repartidas en más de 80 viñedos y agrupadas en 5 pagos: Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) y Albé (1%). Este Pinot Gris es el coupage de uvas procedentes de varios pagos de Epfig con diferentes suelos y subsuelos. La complejidad de los suelos, ensalzada por la vinificación en madera, puede apreciarse en este vino. 

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca y cítricos.
Sabor Redondo, sabroso y de agradable textura, con abudante pera fresca y madura.
Final Final seco y concentrado.
Viticultura Elaborado con pinot gris en suelos de arenisca arcillosa, loess y de esquistos.
Vinificación Prensado de racimos enteros. Fermentado en barricas de 228 litros. Crianza con sus lías durante 11 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Aves blancas, pescados a la parrilla y quesos maduros.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Gris.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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