Pago de Carraovejas, 2016 Tinto - 0,75L

Pago de Carraovejas, 2016

El vino más conocido de Pago de Carraovejas, una de las bodegas favoritas entre los amantes de los tintos castellanos.

El Carraovejas 2016 está elaborado con las tres variedades de la finca: tempranillo (90%), cabernet sauvignon (6%) y merlot (4%). Expresivo, abierto, potente y delicado.  Con t...

El vino más conocido de Pago de Carraovejas, una de las bodegas favoritas entre los amantes de los tintos castellanos.

El Carraovejas 2016 está elaborado con las tres variedades de la finca: tempranillo (90%), cabernet sauvignon (6%) y merlot (4%). Expresivo, abierto, potente y delicado.  Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.

Es un tinto marcado por su tipicidad y elegancia, con una gran riqueza aromática –notas de fruta roja madura, frutos secos y especias– y boca amplia y golosa. Un vino delicioso, más allá de modas y tendencias.

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1,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Predominan los aromas florales que acompañan los matices de fruta roja. Toques también de roble cremoso.
Sabor
Expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.
Viticultura
La añada 2016 fue un año climatológicamente estable. Elaborado con tempranillo, cabernet sauvignon y merlot que se reparte en diferentes laderas a 900 metros de altitud. Terrenos de geología terciaria, en la superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca.
Vinificación
Vendimia manual, primera selección en el viñedo. Cámara de frío y selección en mesa. Encubado sin estrujar. El mosto se movió por gravedad. Fermenado con levaduras propias bajo un minucioso control. Posteriormente fermentación maloláctica. Crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses. Clarificado con clara de huevo natural y embotellado en la primavera de 2018.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados castellanos.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026

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