Pago de Carraovejas, Reserva, 2014 Tinto - 0,75L

Pago de Carraovejas, Reserva, 2014

Fundada en 1988 en Peñafiel, Pago de Carraovejas es una de las bodegas de mayor prestigio entre los amantes de los tintos castellanos. Su tinto de reserva es el emblema de la casa, marcado por un carácter sobrio, potente y elegante. Un valor seguro.

Fundada en 1988 en Peñafiel, Pago de Carraovejas es una de las bodegas de mayor prestigio entre los amantes de los tintos castellanos. Su tinto de reserva es el emblema de la casa, marcado por un carácter sobrio, potente y elegante. Un valor seguro.

Ficha Técnica

Sabor
La fruta está completamente fundida con la madera, los taninos aportan textura, redondez.
Final
Final largo e intenso.
Viticultura
Elaborado con uvas de la variedad tinto fino (78%), cabernet Sauvignon (15%) y merlot (7%) procedentes de viñedos con más potencial de evolución, con concentración de fruta y, a la vez, con niveles adecuados de acidez y taninos firmes y maduros.
Vinificación
Vendimia manual, selección en el viñedo y una segunda selección en la bodega. Fermentado en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés. Fermentado a temperatura relativamente baja con levaduras autóctonas, utilizando nieve carbónica si es necesarios. Tras la fermentación alcohólica se realiza la maloláctica en inoxidable o roble, en función de la característica de los vinos. Crianza en barricas de roble francés de grano extrafino durante un mínimo de 12 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados castellanos.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027