Pago de los Capellanes Crianza 2018 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Pago de los Capellanes Crianza 2018

Pago de los Capellanes Crianza 2018 es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final. Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica. Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien. Un tinto goloso y equilibrado que se ha convertido en uno de los fav...

Pago de los Capellanes Crianza 2018 es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final. Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica. Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien. Un tinto goloso y equilibrado que se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes.

La tierra adusta y exigente es un privilegio. De ella nace la armonía del vino que representa con precisión la filosofía de la bodega Pago de los Capellanes. Elaborado con 100% Tempranillo de una selección de parcelas con una edad media de 30 años de los mejores viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Pago de los Capellanes es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits. Situada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero, se ha convertido en toda una referencia para los amantes de los nuevos tintos castellanos, raciales y elegantes.

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1,07 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Sabor Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.
Final Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.
Viticultura Elaborado con 100% Tempranillo de una selección de parcelas con una edad media de 30 años de los mejores viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.
Vinificación Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carrillada de ternera, embutidos, redondo de ternera y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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