Pago de los Capellanes, Crianza Magnum, 2017 Tinto - 1,50L

Pago de los Capellanes, Crianza Magnum, 2017

Nueva añada Pago de los Capellanes Crianza 2017, un tinto goloso y equilibrado que se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes. Formato Magnum.

Añada de grandes matices y equilibrio, con una cuidadosa viticultura de precisión, manejos tradicionales y elaboración meticulosa.

Nueva añada Pago de los Capellanes Crianza 2017, un tinto goloso y equilibrado que se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes. Formato Magnum.

Añada de grandes matices y equilibrio, con una cuidadosa viticultura de precisión, manejos tradicionales y elaboración meticulosa.

Pago de los Capellanes –bodega fundada en 1996 y que se ha convertido en toda una referencia para los amantes de los nuevos tintos castellanos, raciales y elegantes.

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2,40 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Sabor Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano.
Final Final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Viticultura Elaborado con 100% Tempranillo. Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.
Vinificación Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carrillada de ternera, embutidos, redondo, guisos y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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