Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello, 2017 Blanco - 0,75L

Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello, 2017

Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello, 2017, Un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.

La bodega quiere realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y since...

Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello, 2017, Un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.

La bodega quiere realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.
Sabor
Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años.
Final
El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
Viticultura
Godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense).
Vinificación
Primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pulpo y lacón a la gallega, mariscos.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2025