Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello Fermentado Barrica, 2016 Blanco - 0,75L

Pago de los Capellanes, O Luar do Sil Godello Fermentado Barrica, 2016

O Luar do Sil Godello Fermentado en Barrica 2016 es el segundo vino blanco elaborado en la Denominación de Origen Valdeorras, por la Bodega Pago de los Capellanes.

Es un vino delicado y expresivo, muy intenso, con una variedad de matices característicos de la uva Godello y de la especial elaboración llevada a cabo.

O Luar do Sil Godello Fermentado en Barrica 2016 es el segundo vino blanco elaborado en la Denominación de Origen Valdeorras, por la Bodega Pago de los Capellanes.

Es un vino delicado y expresivo, muy intenso, con una variedad de matices característicos de la uva Godello y de la especial elaboración llevada a cabo.


Ficha Técnica

Aroma En nariz aparecen flores silvestres y frutas maduras, alguna exótica y tropical.
Sabor Intensa entrada en boca, acidez y alcohol bien integrado, con justo equilibrio, destacan las notas minerales y el carácter untuoso de la lía fina. Maduro y sabroso a la vez, muy armonioso en equilibrio de la fruta madura con las notas tostadas ligeras y elegantes.
Viticultura Viñedos situados en suelos de pizarra en el pueblo de Seadur.
Vinificación Una vez despalillada la uva Godello, macera en frío a nueve grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión y se traslada el mosto a barrica de roble francés, donde fermentará a temperatura controlada durante 20 días. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática, recibe un batoneo suave durante seis meses, tras los cuales se clarifica de manera natural.
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Arroces caldosos, cerdo a la parrilla, bacalao, ahumados, pescado blanco en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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La bodega: Pago De Los Capellanes