Pago de los Capellanes, O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2019 Blanco - 0,75L

Pago de los Capellanes, O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2019

O Luar do sil Godello sobre Lías 2019 es un vino balnco que muestra aromas de gran intensidad donde destacan las frutas de hueso maduras, con notas a pastelería, flores blancas y vegetales balsámicas típicas del entorno de cultivo. Boca fresca y potente, con claro carácter mineral, equilibrada, golosa, dotada de una gran long...

O Luar do sil Godello sobre Lías 2019 es un vino balnco que muestra aromas de gran intensidad donde destacan las frutas de hueso maduras, con notas a pastelería, flores blancas y vegetales balsámicas típicas del entorno de cultivo. Boca fresca y potente, con claro carácter mineral, equilibrada, golosa, dotada de una gran longitud y personalidad.

Elaborado con 100% Godello de 2 parcelas situadas en una ladera granítica del pueblo de Seadur, aldea perteneciente al municipio de Larouco, en la provincia de Orense.

Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa (Pago de los Capellanes). Su voluntad y pasión han sido el motor de esta nueva andadura. Las singulares condiciones de Valdeorras hacen que el godello brinde vinos sutiles, minerales y frescos, con la complejidad necesaria para evolucionar con el paso del tiempo.

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Ficha Técnica

Aroma Muestra aromas de gran intensidad donde destacan las frutas de hueso maduras, con notas a pastelería, flores blancas y vegetales balsámicas típicas del entorno de cultivo.
Sabor Boca fresca y potente, con claro carácter mineral, equilibrada, golosa, dotada de una gran longitud y personalidad.
Final Longitud y personalidad.
Viticultura Elaborado con 100% Godello de 2 parcelas situadas en una ladera granítica del pueblo de Seadur, aldea perteneciente al municipio de Larouco, en la provincia de Orense.
Vinificación Se vendimia a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15kg. Una vez despalillada la uva, la sometemos a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo ensamblando las lías finas suave durante seis meses tras los cuales se clarifica de manera natural.
Temperatura de servicio 9°C - 11°C
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Marisco y pescado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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