Pago de los Capellanes, Roble, 2018 Tinto - 0,75L

Pago de los Capellanes, Roble, 2018

El vino de media crianza de Pago de los Capellanes está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos, porque aúna poderío, estructura y rica frescura. Está bendecido por aromas de frutas negras de gran intensidad y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Un tinto para beber joven y fr...

El vino de media crianza de Pago de los Capellanes está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos, porque aúna poderío, estructura y rica frescura. Está bendecido por aromas de frutas negras de gran intensidad y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Un tinto para beber joven y fresco.

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Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas a frutas negras y flores azules, con matices especiados de la madera.
Sabor Amplio y fresco, con mucha estructura, taninos vivos muy pulidos y un largo final de boca lleno de sensaciones aromáticas.
Viticultura Elaborado con tinto fino 100%. Viñedos propios en Pedrosa de Duero, la Horra y Gumiel del Mercado con una edad media de 25 años. Suelos arcilloso-calcáreo, muy pobre de fertilidd y baja producción.
Vinificación Maceración prefermentativa por frío de 6 días por debajo de 10ºC. Levaduras autóctonas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados. Maloláctica a baja temperatura y removido periódico de lías en depósitos. Crianza durante 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Entrecot.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024