Pago de Vallegarcía, Hipperia, 2015 Tinto - 0,75L

Pago de Vallegarcía, Hipperia, 2015

90/100 Parker

El empresario Alfonso Cortina de Alcocer-antiguo presidente de Repsol YPF- se incorporó al mundo del vino con uno de los proyectos más atractivos de los que se han asentado en los últimos años en La Mancha; más precisamente, en los Montes de Toledo. Presentan ahora un t...

90/100 Parker

El empresario Alfonso Cortina de Alcocer-antiguo presidente de Repsol YPF- se incorporó al mundo del vino con uno de los proyectos más atractivos de los que se han asentado en los últimos años en La Mancha; más precisamente, en los Montes de Toledo. Presentan ahora un tinto de coupage, elaborado con las variedades de origen bordelés-Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot- que crecen bajo el sol manchego. Un vino pleno de expresión frutal, fresco y sabroso, que agradece una generosa aireación y una temperatura de servicio de 16º, acompañando guisos de caza.

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1,30 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Buena intensidad aromática donde sobresalen las notas minerales y de balsámicos, tomillo y romero, junto con frutos rojos con un fondo de finas notas de madera.
Sabor
Entrada sedosa en boca, redondo, estructurado donde aparecen de nuevo las notas afrutadas y balsámicos, con un final de sutiles tostados que inducen a beber.
Final
Muy largo y persistente.
Viticultura
Viñedo de muy pocas hectáreas, 6 ha de Merlot, 8 ha de Cabernet Sauvignon y 2 ha de Petit Verdot con rendimientos muy bajos y plantados según el sistema de conducción en espaldera con cordón bilateral en Smart-Dyson.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.
Bio
No
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2018 - 2026