Pagos De Villavendimia, Villavendimia Finca El Alto, 2010 Tinto - 0,75L

Pagos De Villavendimia, Villavendimia Finca El Alto, 2010

Elaborado por Vidal Soblechero (Amarre). Una bodega familiar fundada en 1999 y situada en la población vallisoletana de La Seca.

Los viñedos más importantes que posee la propiedad son los pagos como Finca el Alto, de donde provienen las uvas para elaborar éste vino.

Elaborado por Vidal Soblechero (Amarre). Una bodega familiar fundada en 1999 y situada en la población vallisoletana de La Seca.

Los viñedos más importantes que posee la propiedad son los pagos como Finca el Alto, de donde provienen las uvas para elaborar éste vino.


Ficha Técnica

Viticultura Finca El Alto es una de las viñas más viejas cultivadas en vaso, tanto de la bodega como de La Seca. Ha sido plantado hace más de 80 años. Vendimia en verde en agosto. Suelos de gran densidad de canto rodado en la superficie, muy calcáreo en el subsuelo.
Vinificación Despalillado. Macerado durante 8 horas a baja temperatura. El mosto fermentó en barricas nuevas de roble francés. Bâtonnage. Crianza de más de un año con sus lías.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Perfecto para comidas de aves y caza. Espalda de liebre con risotto de boletus. Queso blanco y madura de leche cruda.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2017 - 2023