Palacio de Bornos, Verdejo 2020 Blanco - 0,75L

Peñín
Peñín 90
Palacio de Bornos, Verdejo 2020

Palacio de Bornos, Verdejo 2020 exhibe un color amarillo pálido con tonos verdosos, intenso aroma floral y fresca acidez con notas frutales en boca. Se sugiere consumir en los primeros dos años tras el embotellado, a una temperatura de entre 10 y 12º. Acompaña magníficamente a la pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pesca...

Palacio de Bornos, Verdejo 2020 exhibe un color amarillo pálido con tonos verdosos, intenso aroma floral y fresca acidez con notas frutales en boca. Se sugiere consumir en los primeros dos años tras el embotellado, a una temperatura de entre 10 y 12º. Acompaña magníficamente a la pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pescado azul.

Elaborado con 100% Verdejo procedente de 220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca. Subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados, lo que permite una buena aireación y drenaje. 

Ubicada en Rueda, Palacio de Bornos nació y comenzó sus elaboraciones en el año 1976, con una historia paralela a la de la Denominación de Origen Rueda. Palacio de Bornos representa fielmente el perfil de su enólogo, Antonio Sanz, un profesional curioso e inquieto que constantemente investiga nuevas elaboraciones (es el responsable del primer espumoso de la zona, por ejemplo).

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Ficha Técnica

Aroma Alta intensidad aromática en la que se abre todo el abanico varietal de la uva Verdejo. Aromas cítricos ensamblados con herbáceos y matices anisados.
Sabor Intenso, sabroso y muy bien equilibrado.
Final Fresca acidez, frutal y aromático en el postgusto.
Viticultura Elaborado con 100% Verdejo procedente de 220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca. Subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados, lo que permite una buena aireación y drenaje.
Vinificación Su vinificación es tradicional, en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, pero esta bodega, Palacio de Bornos, realiza una ligera maceración pelicular antes de fermentar para conseguir mayor potencial aromático. Sin crianza.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pescado azul.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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