Palacio de Fefiñanes, Albariño de Fefiñanes III año, 2014 Blanco - 0,75L

Palacio de Fefiñanes, Albariño de Fefiñanes III año, 2014

Desde el siglo XVII el Palacio de Fefiñanes se vincula con la elaboración de vino. Una cultura que ha ido sedimentando el conocimiento histórico del proceso vinícola a través de generaciones familiares. Pioneros en la elaboración y comercialización de una variedad singular, la ...

Desde el siglo XVII el Palacio de Fefiñanes se vincula con la elaboración de vino. Una cultura que ha ido sedimentando el conocimiento histórico del proceso vinícola a través de generaciones familiares. Pioneros en la elaboración y comercialización de una variedad singular, la expresiva uva Albariño del fértil Valle del Salnés, a la que dedican todos los esfuerzos.En 1928 se crean y registran la marca y la etiqueta: Albariño de Fefiñanes, un verdadero pionero. La singular uva albariño el Valle del Salnés ha sido siempre la protagonista de este vino. Una variedad a la que han preservado su carácter, su extraordinaria expresividad y su singularidad.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz limpia y muy fina de moderada intensidad, destaca en frutas maduras compotadas -melocotón y pera-, combinadas con notas de pastelería de brioche y crema que sugieren un elegante trabajo en bodega con las lías.
Sabor Al meterlo en la boca marca su carácter fresco, sabroso , con volumen y untuosidad.
Final Largo y pleno.
Vinificación Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 27 meses en depósitos, siete de ellos sobre lías con “bâtonnage”.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Es un vino para el disfrute sosegado, como en un largo aperitivo con almendras saladas. Para comer, palometa al horno, arroz con bogavante, guiso de calamar, cocina oriental. O foie fresco.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2017 - 2027