Palacio Quemado, Acilates, 2014 Tinto - 0,75L

Palacio Quemado, Acilates, 2014

90/100 Parker

Fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla y la familia Losada Serra, Palacio Quemado se encuentra en Extremadura, en una finca de 4.000 hectáreas con viñedos de distintas variedades muy bien adaptadas al terreno y condiciones de la zona.

Desde 2010, la bodega ha rea...

90/100 Parker

Fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla y la familia Losada Serra, Palacio Quemado se encuentra en Extremadura, en una finca de 4.000 hectáreas con viñedos de distintas variedades muy bien adaptadas al terreno y condiciones de la zona.

Desde 2010, la bodega ha realizado un cambio en su filosofía, modificando tanto el trabajo en la viña como en la elaboración de sus vinos. Desde esa vendimia, sus enólogos son el grupo Envínate, capitaneado por Roberto Santana, conocido por los vinos de Las Suertes del Marqués de Canarias, Alfonso Torrente, antiguo enólogo de Calzadilla, Laura Ramos y José Ángel Martínez.

Además, desde enero de 2015 forma parte de Grandes Pagos de España, la prestigiosa asociación de fincas vitícolas de toda España que defienden y propagan la cultura del vino de Pago, producido en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.

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Ficha Técnica

Aroma
Vino con gran equilibrio entre la mineralidad, marcada por la personalidad del suelo, y la carga frutal. Sensanciones florales y de especias.
Sabor
En boca es amplio, fresco y mineral. Destaca la finura y el final fresco y frutal.
Viticultura
Elaborado con uvas de una sola parcela, Los Acilates, suelos calcáreos con una capa arcillosa y con orientación norte. Trabajo en el viñedo de madera orgánica.
Vinificación
Crianza durante 12 meses en pequeños fudres de roble francés y posteiormente un año en botella.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, platos de cuchara, pato laqueado y cordero asado.
Tipo de Uva
Tempranillo, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024