Palacio Quemado, La Zarcita 2018 Tinto - 0,75L

Palacio Quemado, La Zarcita 2018

La Zarcita 2018 refleja el terruño de la parcela del mismo nombre de la finca Palacio Quemado. Rico en aromas primarios de fruta negra como la cereza, mora, ciruela y lácteos como el yogur. Largo, freso y apetecible.

Elaborado con Garnacha tintorera, Syrah, Trincadeira Preta, Touriga Naciona, Tinta Amarela y otras var...

La Zarcita 2018 refleja el terruño de la parcela del mismo nombre de la finca Palacio Quemado. Rico en aromas primarios de fruta negra como la cereza, mora, ciruela y lácteos como el yogur. Largo, freso y apetecible.

Elaborado con Garnacha tintorera, Syrah, Trincadeira Preta, Touriga Naciona, Tinta Amarela y otras variedades cultivadas sobre suelos arcilloso calcáreos.

Fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla y la familia Losada Serra, Palacio Quemado se encuentra en Extremadura, en una finca de 4.000 hectáreas con viñedos de distintas variedades muy bien adaptadas al terreno y condiciones de la zona.

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0,57 ptos

Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas primarios de fruta negra como la cereza, mora, ciruela y lácteos como el yogur. Con notas de madera y tostados con balsámicos y un final terroso.
Sabor En boca es un vino seco, de perfil afrutado y redondo. De cuerpo medio con taninos vivos y maduros. De acidez moderada y recorrido amplio.
Final Largo, freso y apetecible.
Viticultura Elaborado con Garnacha tintorera, Syrah, Trincadeira Preta, Touriga Naciona, Tinta Amarela y otras variedades cultivadas sobre suelos arcilloso calcáreos. refleja el terruño de la parcela del mismo nombre de la finca Palacio Quemado. Se lleva acabo trabajos de viticultura y enología sosenible. Se ha eliminado el uso de herbicidas y solo se trabaja en el viñedo con azufre y pequeñas dosis de cobre, así como con plantas naturales como salvia, ajenjo, canela etc.
Vinificación La fermentación alcohólica, realizada de manera espontánea con levaduras autóctonas, tuvo lugar en tanques de hormigón y acero, con una posterior fermentación maloláctica en barrica. Un 75% del vino fue afinado durante 8 meses en barricas neutras de 500 litros de roble francés, el 25% restante lo hizo en depósitos de hormigón. Tras ocho meses de afinamiento, se ensamblaron los distintos terroirs obteniendo un vino de buena estructura que refleja el carácter de la añada.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Asados, pasta con verduras, Yakitori, comida picante y atún.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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