Palacios Remondo, Quiñón de Valmira, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 96
Palacios Remondo, Quiñón de Valmira, 2017

Quiñón de Valmira es el nuevo gran vino que Álvaro Palacios elabora en su bodega familiar de Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Un vino procedente del Paraje de Valmira, en el Monte Yerga a 615 metros de altitud.

Álvaro ha trabajado durante estos últimos 10 años intentando sacarle e...

Quiñón de Valmira es el nuevo gran vino que Álvaro Palacios elabora en su bodega familiar de Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Un vino procedente del Paraje de Valmira, en el Monte Yerga a 615 metros de altitud.

Álvaro ha trabajado durante estos últimos 10 años intentando sacarle el máximo potencial a las 3 hectareas de viñedo, injertando clones de viejas Garnachas de la zona y trabajando de una manera artesanal.

La 2017, puntuada con 96 Puntos Parker, es la cuarta añada de este vino que está dando mucho de qué hablar.

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Ficha Técnica

Aroma Se siente la esencia de los aromas de la cereza y un algodón de azúcar. Aromas elegantes, etéreos y sabrosos, más al estilo de un Chóteauneuf-du-Pape en esta cosecha seca y cálida.
Sabor El paladar tiene la austera textura calcárea de los suelos muy poco profundos, ricos en piedra caliza, que producen una sensación pedregosa y un acabado salado.
Viticultura 100% garnacha de un viñedo de 30 años aproximadamente y de sólo 3 hectáreas en el paraje de Quinón de Valmira, en el municipio de Alfaro. Suelos calcáreos, arcillo-ferrosos con sedimentos finos. 2017 fue una cosecha extremadamente seca y cálida, y cosechada 20 días antes de lo normal. La mayoría de Garnacha, con un 10% de otras variedades rojas, se recogió con buena madurez y muy buena salud.
Vinificación Despalillado, estrujado. Fermentación alcohólica en tino de madera con bazuqueos y macerado durante 49 días. Tras la maloláctica el vino entró en barricas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Caza, asados, aves y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2034

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